Врач назвала болезнь, при которой сыр становится лекарством

Врач-диетолог Наталья Круглова рассказала, что умеренное употребление сыра невысокой жирности может быть полезно для пациентов с диабетом. Продукт содержит преимущественно белок и жиры, не оказывая существенного влияния на уровень инсулина.

«Сыр способен обеспечивать чувство сытости в течение некоторого времени за счёт казеина, который усваивается постепенно. При голоде можно перекусить овощным салатом с кусочком сыра», — цитирует слова эксперта URA.RU.

Наталья Круглова рекомендует диабетикам выбирать полутвёрдые сорта жирностью до 20%, творожный сыр или продукты с маркировкой «высокобелковый». Суточная норма — не более 30−40 граммов. При избыточном весе важно контролировать общую калорийность.

Людям с гастроэзофагеальным рефлюксом диетолог советует не есть сыр перед сном и ужинать за 1−1,5 часа до отдыха.

Ранее сообщалось о том, что экстракты королевской вешенки могут снижать воспаление в клетках мозга, связанных со старением и нейродегенеративными заболеваниями.